Expertos europeos en probióticos se reúnen en Valencia

Avances destacados en la aplicación de los probióticos sobre la salud

A finales de la pasada semana participamos en el Congreso  de la Red Europea de Investigación en Salud Gastrointestinal (ENGIHR 2013). Se trata de una red científica europea que promueve la interacción entre la comunidad científica para intercambiar el conocimiento generado en el último año por parte de los investigadores europeos y las empresas en el área de los probióticos y de la salud intestinal.

Participamos tanto científicos de diferentes disciplinas (bioquímicos, microbiólogos, químicos, nutricionistas, médicos y clínicos) como empresas biotecnológicas, bioquímicas y alimentarias.

El tema del Congreso se centró en los nuevos avances en el conocimiento de la microbiota intestinal y sus metabolitos salud, la influencia de la dieta, las interacciones microbiota-huésped y el impacto de todo ello sobre la salud y la enfermedad.

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